Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности животных

Айрширская порода коров является одним из признанных лидеров по количеству удоев и качеству молока. Порода высоко ценится специалистами многих стран мира и активно разводится как на частных подворьях, так и на крупных животноводческих фермах. Своей популярностью айрширские коровы обязаны отличному здоровью, высокой продуктивности и простоте содержания. Последний критерий часто выступает решающим аргументом в пользу выбора этой породы и выгодно отличает её от главного «молочного» конкурента – голштинской породы.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Айрширская порода коров была выведена более 200 лет тому назад в шотландском графстве Эйршир. Холодный и влажный климат тех мест позволил получить крепкое и выносливое животное, способное легко адаптироваться к агрессивным факторам внешней среды.

Прямыми предками айрширских бурёнок являются аборигенные породы КРС, которых селекционеры с успехом скрещивали с быками тисватерской и олдернейской голландских пород.

Появление породы датируется концом XVIII века, притом что официальное признание и регистрацию она получила лишь в 1814 году.

Благодаря высокой морозоустойчивости представители этой породы выращиваются в странах мира с суровыми климатическими условиями, включая Финляндию, Швецию, Англию, США и Россию. В жарких регионах коровы приживаются гораздо хуже, из-за чего там практически не разводятся.

На сегодняшний день самое большое поголовье айрширских коров зарегистрировано в Финляндии, куда их завезли в далёком 1845 году, и где на данный момент их насчитывается более 140 тысяч.

Для сравнения, на территории нашей страны эта цифра составляет 90 тысяч, а на родине породы в Великобритании – около 60 тысяч. В России большая часть поголовья содержится на территории республик Карелия и Коми, а также в Новгородской, Ленинградской и Московской области.

Доля представителей породы в общем поголовье КРС на территории РФ составляет всего 3%, притом что в соседней Финляндии эта цифра достигает 60%.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Порода занимает почётное второе место по валовому количеству удоев. Молоко отличается отличными вкусовыми свойствами и высокой питательностью, что имеет научное обоснование, полученное в результате многочисленных исследований.

Например, учёные доказали, что доля соматических клеток, входящих в состав вымени, в молоке айрширок очень мала, чего не скажешь о молоке других пород.

Кроме того, высокий процент жирности и большое содержание белков говорят о высочайших питательных свойствах как самого молока, так и произведённых из него продуктов.

При хороших условиях содержания айрширские коровы живут очень долго. Например, большинство представителей породы, выращиваемых в финских животноводческих комплексах, доживает до возраста 20 лет, давая ежегодно свыше 10 тыс. литров молока. В фермерских хозяйствах нашей страны этот показатель несколько ниже, и составляет порядка 7-8 тыс. литров в год.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Таким образом, за всю жизнь бурёнка даёт более 150 тыс. литров вкусного и полезного молока жирностью 4,3%. Причём при временном снижении объёмов кормления, высокие надои какое-то время остаются на прежнем уровне. Это позволяет без потерь пережить перебои в поставках кормов и другие форс-мажорные обстоятельства.

Характеристики

Рассматривая характеристики айрширской породы, нельзя не упомянуть о скороспелости её представительниц. Благодаря быстрому достижению половозрелого возраста, первый отёл у коров может наступить уже в двухлетнем возрасте.

Ещё одной замечательной чертой айрширок является довольно неплохой для молочных пород выход мяса, достигающий 55% живого веса бурёнки, из-за чего стоимость представителей этой породы колеблется от 80 до 100 тыс. рублей за взрослое животное.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Представители айрширской породы очень заметны в общем стаде. Животные отличаются красно-белым окрасом и очень эффектно смотрятся на фоне чёрно-пёстрых или коричневых собратьев.

У быков окрас пятен более насыщен, а их цвет может варьироваться от бурого до светло-рыжего. В окрасе коров нередко преобладает красный цвет, на котором расположены контрастные чисто-белые пятна.

Других расцветок, в том числе чёрных, представители айрширской породы не имеют.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Айрширки намного красивее своих молочных конкуренток – бурёнок голштинской породы.

И если последние имеют тяжёлое и огромное тело с небольшой непропорциональной головой, то у представительниц айрширской породы с телосложением всё в порядке.

Животные довольно гармонично сложены, и в полной мере соответствуют образу очаровательной бурёнки с книжной картинки. Коровы отличаются средними размерами, и независимо от пола достигают в холке 125-130 см.

При этом вес самок составляет 500 кг, а особо крупные быки нередко дотягивают и до 800. Вес телят, достигших возраста одного года, составляет порядка 250-300 кг. Характерной особенностью телосложения айрширцев является хорошо развитая мускулатура и крепкая конституция тела.

И быки, и коровы имеют короткое туловище длиной до 154 см, прямую и широкую спину, глубокую грудь с подгрудком, не слишком широкие кости и хорошо сгибающиеся суставы. Ноги у животных небольшого размера, прямые, с мощными и крепкими копытами. Это позволяет пасти их не только на равнинной местности, но и на гористых участках.

На узкой удлинённой голове среднего размера расположены широко расставленные массивные рога светлого цвета, по своей форме напоминающие лиру.

Однако в животноводческих хозяйствах новорожденным телятам их прижигают, из-за чего большинство представителей этой породы «обезрожено». Вымя айрширок правильно сложено и имеет чашеобразную форму.

Широкие соски могут иметь как конусовидное, так и цилиндрическое строение, и очень удобны для доения. Благодаря такому строению вымени скорость машинного доения достигает 2 л молока в минуту.

Как было указано в описании вида, представительницы айрширской породы занимают второе место в мире по продуктивности, и способны давать от 7 до 10 тыс. литров молока в год. Его жирность варьируется от 2,3 до 4,2%, и зависит от условий содержания и кормовой базы, при этом количество белка достигает 3,5%.

Характерной особенностью породы является тот факт, что даже возрастные коровы выдают отличные показатели по удоям, и практически не отстают от молодых представительниц.

Благодаря высокой питательности и повышенному содержанию белка, молоко айрширских коров чаще других используется для производства творога, сыра, сметаны, масла и детского питания.

Годовая продолжительность доения составляет 305 дней, что является одним из лучших показателей для представителей молочных пород. Мясная продуктивность характеризуется как удовлетворительная: скотина быстро набирает вес и в частных подворьях может быть использована для получения мяса.

В основном для этих целей используют быков, с которых получают 50% мясного выхода. Быки-осеменители хорошо подходят для скрещивания с представительницами других пород, таких как симментальская и красная степная.

В результате на свет появляются телята, которые, вырастая, дают молоко высокой жирности и отличаются хорошими удоями.

Высокая популярность айрширской породы обусловлена рядом её неоспоримых преимуществ перед другими представителями КРС.

  • Быстрая адаптация животных к любым климатическим условиям позволяет разводить их практически на всей территории нашей страны, за исключением слишком жарких регионов.
  • Нетребовательность в содержании и уходе даёт возможность заниматься разведением породы фермерам, не имеющим соответствующего опыта.
  • Отличная выносливость позволяет перегонять коров на довольно большие расстояния и осуществлять их выпас на дальних пастбищах.
  • Животные непривередливы к питанию и хорошо усваивают большинство кормов.
  • Бурёнки данной породы очень активны, и отличаются крепким здоровьем и долголетием. Это обусловлено отсутствием генетических отклонений, характерных для многих пород, полученных в результате селекционной работы.
  • Показатели удоев не зависят от времени года, и всегда на высоте.
  • Ранняя половозрелость позволяет скрещивать корову, начиная с полуторагодовалого возраста, и к двум годам приносить здоровое и крепкое потомство.

Минусов у айрширской породы коров не так уж и много, и наиболее веским из них является непереносимость сильной жары.

Это накладывает ограничения на разведение коров в южных регионах, в которых, помимо экстремально высоких температур, присутствует сильная влажность.

Следующим недостатком породы является скверный характер большинства её представителей. Животные часто показывают свой характер, что требует от хозяев большого запаса терпения и выдержки.

Проблемы с поведением проявляются в излишней агрессивности быков и чрезмерной пугливости и капризности у тёлок во время дойки.

К минусам можно отнести и повышенную активность животных, из-за чего содержать их в стойле круглый год нельзя. Для того чтобы телки себя нормально чувствовали, их следует периодически выпускать в загон, организация которого требует дополнительных средств.

При выборе телёнка айрширской породы необходимо обращать внимание на ряд моментов, наиболее значимым из которых является его живая масса. Так, годовалая айрширка должна весить не менее 250 кг, и если она весит меньше, то это должно насторожить.

Возможно, животное родилось маленьким и слабым либо просто часто болеет. Следующим фактором, на который нужно обратить внимание, является развитие телёнка.

В первую очередь следует оценить его общее телосложение, крепость скелета, и убедиться в отсутствии внешних дефектов, хорошо заметных уже с 10-месячного возраста.

Желательно также ознакомиться с родословной животного, и обратить внимание на материнскую продуктивность, линию отца и отсутствие инбридинга.

Лучшим вариантом станет приобретение телёнка в хорошем хозяйстве с безупречной репутацией, где по первому требованию предоставят всю необходимую информацию о родословной и дадут важные рекомендации по уходу и содержанию животного.

Наиболее известными племенными хозяйствами, разводящими айрширов, являются племзавод «Смена» из Сергиево-Посадского района Московской области, Московский конезавод N1 Одинцовского р-на и ФГУ «Новоладожский» Волховского р-на Ленинградской области.

Разведение айрширских коров – дело довольно выгодное. Однако прежде чем к нему приступить, необходимо ознакомиться с алгоритмом разведения.

  • Важно изучить условия содержания животных и нормы кормления. Желательно заранее найти точки сбыта молока и приступить к составлению бизнес-плана.
  • Зарегистрироваться в качестве ИП, взять в аренду участок земли с пастбищем и заручиться разрешением Роспотребнадзора.
  • Выстроить на участке загон и стойло, оборудовать их согласно требованиям к содержанию животных и купить молодняк.

Если планируется заниматься получением молока и молочной продукции, то необходимо покупать больше самок. Если же в планах разведение и племенная работа, то особое внимание уделяют линии быков, которую составляют из представителей одной породы, произошедших от общего предка. Линии быков, в свою очередь, делятся на:

  • генеалогические – охватывающие особей разных родословных, объединённых между собой общим родоначальником;
  • заводские – созданные в результате тщательного отбора с целью сохранения уникальных характеристик породы.

Разведение по линиям выглядит так: выбирают бычка, оценивают его потомство, и выбирают закладчика линии. После того как от него появится потомство, из его деток снова выбирают лучшего, и пускают в размножение.

Читайте также:  Бассейн в доме: плюсы, минусы и особенности, проекты для загородного коттеджа

Однако действовать таким способом можно только до 4 поколения, так как к пятому выигрышные характеристики угасают.

Айрширская порода неприхотлива в содержании и требует традиционного ухода. Так, температура в помещении должна быть не менее 15-17 градусов, при этом сквозняки должны отсутствовать, а вентиляция исправно работать. На лето для коров организовывают площадку для выгула и обустраивают там навес.

Летом важно не допускать перегрева животных, иначе их организму будет нанесён вред, что негативно отразится на надоях. В хлеву обязательно должен быть не слишком яркий приглушенный свет и пол из деревянных досок. На полу следует постелить подстилку из соломы и соорудить стойло.

Места для привязи можно сварить из металлических труб диаметром не более 10 см. Перед стойлом нужно поставить кормушку и закрепить её таким образом, чтобы животному было удобно кушать. Если стойла в хлеву отсутствуют, и коровы свободно перемещаются по помещению, то лучше смастерить навесные кормушки, чтобы животные их нечаянно не перевернули.

Весной при переводе бурёнок из помещения на пастбищное содержание нужно действовать особенно осторожно, так как после многомесячной кормёжки сухим сеном от свежей травы у коров вздувается рубец.

В зимние месяцы коров кормят сеном или любыми другими грубыми кормами, такими как шелуха, мякина и лузга. Для увеличения удойности и повышения качества молока используют пшеницу, овёс, жмых и соевый шрот.

Можно кормить бурёнку и комбикормом, однако, чрезмерно увлекаться им не нужно, так как избыток данного корма приводит к проблемам с ЖКТ.

Особенно нежелательно избыточное содержание крахмала: при высокой его концентрации в корме, разовую дозу сокращают до 2 кг.

Сенажом и силосом злоупотреблять также не стоит, лучше ввести в рацион достаточное количество свёклы, капусты, моркови, тыквы и картофеля.

Приблизительный дневной рацион зимнего кормления для коровы весом 500 кг выглядит следующим образом:

  • 2 кг сена;
  • 25 кг силоса;
  • 3-4 кг комбикорма;
  • 0,5-2,5 кг ячменя;
  • 1-2 кг пшеничных отрубей;
  • 4-8 кг пивной дробины;
  • 1,5-3 кг сухого жома.

Помимо этого, в обязательном порядке должны присутствовать от 75 до 100 г поваренной соли, и от 50 до 100 г витаминно-минеральных добавок. Ежедневная норма потребления воды составляет от 30 до 40 литров.

Айрширская порода коров отличается высокой устойчивостью ко многим коровьим заболеваниям, поэтому большинство недугов чаще связано с огрехами в уходе, нежели со слабым здоровьем коров.

  • Если в помещении слишком холодно, то бурёнка легко может заработать воспаление лёгких. Поэтому, если корова тяжело дышит, температурит, и при прослушивании наблюдаются хрипы, необходима срочная помощь ветеринара и курс антибиотиков.
  • Ещё одним распространённым недугом считается мастит, первыми признаками которого являются отёки, болезненность молочных желез и наличие сгустков в молоке. В данном случае также необходима помощь доктора, который пропишет противовоспалительную терапию.
  • При выпасе коровы на полях с ядовитыми растениями, а также при грубых нарушениях условий хранения кормов, животное может получить отравление.

В качестве профилактики разного рода заболеваний, корове необходимо обеспечить комфортные условия содержания и провести вакцинацию от бруцеллеза, ящура, оспы и бешенства.

Источник: https://stroy-podskazka.ru/korovy/porody/ajrshirskaya/

Айрширская порода коров: характеристика и отзывы

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенностиОдним из наиболее значимых продуктов сельскохозяйственного животноводства является молоко: этот продукт ценен сам по себе и может использоваться для приготовления масла, сливок, сыра. Вот почему, при выборе породы коров, которые станут жить на вашей ферме, важно учесть показатель продуктивности. К числу молочных лидеров по праву относятся айрширы — порода, о которой сейчас и поговорим.

Происхождение

Айрширская порода коров ведет свое происхождение из шотландского графства Айр. Естественные условия, в которых жили коровы: высокая влажность, суровый холодный климат, но пышные зеленые луга – не могли не оказать влияния на характеристики породы: айрширы очень выносливы, отлично справляются с переменами климата, не теряя вкусовых качеств молока.

Путь породы на мировой рынок не был простым: для получения айрширов использовались шотландские быки и коровы, предками которых было нескольких пород: тисватерских, голландских и олдернейских. Официальный статус за Айрширской породой был закреплен лишь в 60-х годах 19 века.

Порода отличается способностью быстро привыкать к новому климату, вот почему она быстро получила распространение не только в родной Шотландии, но и в Швеции, Финляндии, Великобритании, даже странах Северной Америки, где климат довольно прохладен. Примечательно, что в южных широтах айрширы испытывают дискомфорт и поэтому встречаются редко.

В Россию айрширов завезли из Финляндии, вот почему наиболее часто таких коров можно встретить на севере страны: в Карелии, а также в Ленинградской области.

Сейчас айрширов разводят на нескольких племзаводах России, среди которых наибольшей популярностью пользуются ОНОППЗ «Смена» в деревне Березняки Московской области, ФГУ «Новоладожский» в Ленинградской области.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенностиАйрширская порода коров: плюсы, минусы и особенностиХарактеристика айрширской породы коров

Айрширская порода отличается следующими особенностями внешнего вида:

  • Небольшой рост: в среднем не более 125 см.
  • Масса также невелика: у телочек она составляет не более 480 кг, у быка – до 800 кг.
  • Телосложение пропорциональное.
  • Спина широкая и прямая.
  • Грудь узкая с подгрудком.
  • Туловище короткое.
  • Конечности прямые, тонкие, с крепкими копытами.
  • Голова аккуратная.
  • Хорошо развитая мускулатура.
  • Светлые большие рога расставлены в стороны, в форме лиры.
  • Вымя с эластичной тонкой кожей с конусообразными или цилиндрическими сосками.
  • Шерсть короткая.
  • Симпатичный пестрый окрас: красно-бурая с белыми пятнами или же белая с бурыми пятнами.

Корова айрширской породы станет настоящим украшением любого стада. При этом коровы всегда светло-коричневые, а вот, быки данной породы могут иметь и темные, вплоть до черных, пятна.

По окрасу айрширов можно спутать с гернзейской породой коров, также отличающейся высокой молочной продуктивностью. Их окрас также якро-рыжий, с небольшими белыми участками. Хорошими показателями удоя отличается и йоркширская корова.

Особенности продуктивности

Средний вес телят айрширской породы – от 25 кг, но не более 30 кг. При этом телочки незначительно отстают в весе от бычков. Вес молодняк набирает быстро, уже годовалый теленок весит от 250 кг.

К полутора годам самки уже готовы к осеменению, что принято приурочивать к началу весеннего выпаса. В возрасте двух лет коровы приносят уже первое потомство.

Средняя производительность одной телка – от 7 000 кг молока в год. За одну лактацию можно получить до 8 кг молока с жидкостью свыше 4%.

Высокие удои сохраняют и старые коровы, в возрасте 15-17 лет показатель производительности снижается незначительно. При этом молоко отличается отменным качеством, поэтому нередко используется для производства питания для детей.

  • Но вот мясная ценность породы не столь значительна, составляет более 50% убойного выхода.
  • Быки-производители нередко скрещиваются с другими породами, чтобы повысить молочную продуктивность потомства и улучшить полезные свойства молока.

Плюсы и минусы

Достоинств у айрширских коров, без сомнения, значительное количество:

  • Нетребовательность к содержанию.
  • Хорошая адаптация к климатическим условиям.
  • Хорошая сопротивляемость к болезням.
  • Способность приносить раннее потомство.
  • Хорошо усваивает корма.
  • Телята очень жизнеспособны.

Недостаток айрширов всего один – сложный характер, вот почему животное нередко агрессивно либо пугливо.

Специфика содержания

Коровы айрширской породы некапризны и нетребовательны к содержанию, могут неплохо адаптироваться практически к любым климатическим условиям.

Важно! Единственная сложность в содержании – необходимость тщательно готовить коров к зимовке, животные, несмотря на высокую сопротивляемость к болезням, плохо переносят сквозняки.

Кормление можно выбрать любое:

Важно! Перевод со стойлового содержания на пастбищное должен быть постепенным и острожным, в противном случае велик риск вздутия рубца.

Следует внимательно следить за рационом питания коров, добавляя в него измельченный мел, соль, а также корнеплоды (картофель, тыкву, морковь, свеклу), это поможет улучшить количество и качество получаемого молока. В зимнее время следует добавлять в рацион минеральные добавки.

Цена

Средняя стоимость на рынке буренок — айширов составляет около 100 тысяч рублей.

Айрширская порода коров — отзывы

Коровы айрширской породы – мои любимцы, они отлично уживаются в стаде, не причиняют каких-либо специфических проблем, не страдают болезнями ног или вымени. Уход за ними — самый простой, при этом молоко отменного качества. Наша корова еще и красавица, ярко-рыжая с белыми пятнами, смотреть приятно!

Наша айрширка Серафима – очень красивая и крупная корова, дающая большие удои. Молока хватает и на семью, и на продажу. Корова очень активная, не болеет, неплохо уживается с остальными, неприхотлива к кормам, планирую в следующем году бычка купить.

Всю жизнь прожил в деревне, поэтому к коровам привык, люблю их очень, с супругой держим двоих буренок, чтобы летом внукам свежее молоко давать попить.

Айрширская порода выше всяческих похвал, коровки молока дают много, проблем лишних не доставляют, уход за ними – одно удовольствие.

Да и цена по современным меркам вполне доступная, где сейчас дешевле найдешь! Содержание не доставляет особых проблем даже пенсионерам, зимуют коровки в отапливаемом сарае, поэтому нет никаких проблем, кормим комбикормом, овощами (репой, морковкой, свеклой).

Большое число положительных отзывов, привлекательный внешний вид и высокие показатели продуктивности обусловили популярность коров айрширской породы по всему миру.

Источник: https://mnogo-krolikov.ru/korovy/ajrshirskaya-poroda-korov-xarakteristika-i-otzyvy.html

Корова айрширской породы: описание, характеристика, отзывы :

Рентабельным бизнес по разведению КРС в наше время в России может быть только при условии выбора фермером высокомолочной породы коров.

Такой скот бывает как требовательным в отношении ухода, так и неприхотливым. К последней группе КРС относится, к примеру, корова айрширской породы.

Эти нетребовательные буренки не только дают много молока, но и потребляют не слишком большое количество кормов.

История породы

Разводится айрширский КРС во многих странах Европы. Но особой популярностью он пользуется в России и Финляндии. У нас в стране с ним проводится даже широкомасштабная селекционная работа. Скрещиваются айрширские быки обычно с буренками таких продуктивных отечественных пород, как холмогорская и черно-пестрая.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Разводиться такой скот у нас в стране начал не очень давно. Первую партию этих буренок завезли в Россию в 1960 г. из Финляндии.

Выведена же молочная порода коров айрширская была в Шотландии в XVIII веке. Впервые таких буренок начали разводить в графстве Эйшир. Отсюда, собственно, и пошло название породы.

Получен айрширский скот был путем скрещивания местных шотландских буренок с голландским КРС.

Читайте также:  Переезд в Ставрополь: плюсы и минусы города, особенности погоды и трудоустройства

Общее описание

Масть корова айрширской породы имеет красно-пеструю. Рост в холке у этих буренок не слишком большой. По крайней мере, черно-пестрому отечественному скоту они в этом плане уступают.

Отличительной особенностью коров айрширской породы, помимо красно-пестрой масти, являются длинные светлые рога, слегка изогнутые в виде правильной лиры. Узнать айрширскую буренку по этим двум признакам очень легко.

Но, конечно же, имеют коровы этой породы и другие отличительные особенности. К таковым можно отнести, к примеру:

  • тонкий костяк;
  • вымя правильной формы;
  • симметрично расположенные соски;
  • развитую мускулатуру.

Ноги у этих коров очень сильные, а копыта устойчивые. Все это позволяет пасти айрширских буренок в том числе и на довольно крутых склонах гор.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Продуктивность

Относится корова айрширской породы к группе высокомолочных. По продуктивности она ничем не уступает лучшим отечественным разновидностям — черно-пестрой и красной степной.

Одна такая взрослая буренка через несколько месяцев после отела способна давать до 20 литров молока в день.

Представительницам эталонной у нас в стране голштинской породы, от которой можно получать до 30-40 л в день, она, таким образом, уступает. Но и в уходе этот скот гораздо менее требователен.

Айрширская порода коров: характеристика молока

Высокая продуктивность — не единственное достоинство этих буренок. Популярностью айрширские коровы у фермеров пользуются и за отличное качество молока.

Ценится оно прежде всего за низкое содержание соматических клеток. Использовать молоко айрширских буренок можно в том числе и для изготовления детского питания. Очень неплохой у этого продукта и вкус.

Многие фермеры считают, что он чем-то даже напоминает пломбир.

Жирность молока айрширских коров в условиях России может доходить до 4%. Показатель это для высокомолочной буренки, конечно же, очень неплохой.

Некоторым недостатком молока айрширских коров считается плохое отстаивание сливок. Эта его особенность, к сожалению, затрудняет производство из него сметаны, масла и творога.

Обходится изготовление этих продуктов из молока айрширской коровы довольно дорого, поскольку производителям приходится использовать специальное оборудование.

Однако и вкус масло, сбитое из него, имеет очень даже приятный — сливочный.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Особенности содержания

Обустраиваются фермы для коров айрширской породы точно так же, как и для буренок любой другой. То есть для животных строится оборудованный загонами с кормушками сарай. Летом коров выгоняют на пастбище. Зимой буренки должны получать хорошее сено. В качестве подкормок для коров используются концентраты, корнеплоды, силос и т. д.

Несмотря на то что порода это очень нетребовательная, определенные правила ее содержания соблюдать фермер должен, конечно же, обязательно. В любом случае подстилка у айрширских коров всегда должна быть свежей. Не допускается оставлять пустыми и поилки этих животных.

Особенности размножения

В плане содержания корова айрширской породы, таким образом, не имеет практически никаких недостатков. Но в отношении разведения этот скот, к сожалению, привередлив. Дело в том, что у айрширских буренок часто встречаются болезни половой системы. Следить за здоровьем скота в этом плане хозяевам фермы стоит повнимательнее.

Телята у айрширских коров рождаются обычно крепкими и жизнеспособными. Вес новорожденных малышей составляет в большинстве случаев 28-30 кг. Половая зрелость у айрширских буренок наступает в возрасте двух лет.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Отзывы фермеров

Айрширская порода коров, характеристика которой была рассмотрена выше, пользуется на самом деле огромной популярностью у фермеров. Отзывы, к примеру, об этой породе существуют только положительные. К достоинствам этих буренок владельцы животноводческих комплексов, помимо экономичности, нетребовательности и продуктивности, относят:

  • отсутствие каких-либо проблем с ногами, выменем и копытами;
  • легкий отел;
  • отличную приспособленность к пастбищному содержанию.

Поскольку соски у этих коров расположены симметрично, доить их очень легко. Причем как вручную, так и с использованием автоматики. Также айрширская буренка ценится у нас в стране и как качественный материал для селекционной работы.

Недостатки породы

Таким образом, огромное количество разного рода достоинств — это то, чем, безусловно, отличается айрширская порода коров. Отзывы о ней в большинстве случаев положительные.

Однако, конечно же, есть у этих буренок и определенные недостатки. К минусам скота этой породы многие фермеры, к примеру, относят его очень непростой характер.

Также айрширские коровы не слишком хорошо переносят жару и повышенную влажность.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Таким образом, мы рассмотрели, какие имеет айрширская порода коров плюсы и минусы. Вывод из всего вышесказанного можно сделать только один. Скот это высокопродуктивный, относительно нетребовательный, и в условиях России, безусловно, очень перспективный. В любом случае ферма по разведению айрширских буренок наверняка будет прибыльной и рентабельной.

Источник: https://www.syl.ru/article/292280/korova-ayrshirskoy-porodyi-opisanie-harakteristika-otzyivyi

Айрширская порода коров

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности

Содержание коровы в домашнем хозяйстве – отличная возможность круглогодично иметь доступ к свежему молоку и молочной продукции. Естественно, в таких условиях владельцу хотелось бы, чтобы особь обладала максимально возможной продуктивностью. Одной из лучших в мире признана айрширская порода коров, представители которой отличаются высокими удоями.

Если вы думаете, стоит ли разводить айрширов в своем хозяйстве, рекомендуем ознакомиться с данной статьей, в которой детально описаны особенности породы, ее продуктивность, а также достоинства и особенности содержания в домашних условиях.

Данная порода крупного рогатого скота считается сравнительно молодой, ведь она появилась около двухсот лет назад. Ее родиной принято считать Шотландию, а точнее – графство Айршир, в честь которого и был назван отдельный вид животных (рисунок 1).

Примечание: Практически сразу после появления порода завоевала расположение животноводов по всему миру, ведь она отличается не только большими удоями и высоким качеством молока, но и неприхотливостью в содержании.

Если сравнить айрширов с другими молочными породами, может показаться, что эти животные слишком мелкие и не могут продуцировать много молока. Однако это первое впечатление является ошибочным. Действительно, представители породы выглядят достаточно компактно, но при этом занимают второе место в мире по объему годовых удоев.

В следующих разделах мы более детально рассмотрим происхождение породы и особенности ее экстерьера, ведь эти нюансы напрямую отражаются на ее содержании и продуктивности.

Происхождение

Как уже говорилось выше, впервые животные айрширской породы появились в Шотландии. Эта страна славится суровым климатом, а на малой Родине этого вида крупного рогатого скота и вовсе царит прохлада и повышенная влажность практически круглый год. При этом практически вся территория графства покрыта хорошими пастбищами с сочной травой.

Такие природные условия жизни постепенно сделали животных более крепкими и выносливыми.

Даже современные представители породы, которым не нужно постоянно адаптироваться к сложным условиям проживания, отличаются крепким здоровьем, неприхотливостью к кормам и быстро адаптируется к новым условиям проживания. при этом высокие питательные и вкусовые качества молока сохраняются вне зависимости от условий содержания и кормления.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности Рисунок 1. Айрширские коровы на пастбище

Интересно, что айрширская порода появилась не самостоятельно. Ключевую роль в ее выведении сыграли шотландцы, которые произвольно скрещивали самок и быков местных видов. В результате полученная айрширская порода представляет собой сложный гибрид из животных голландских, олдернейских и тисватерских видов.

Примечание: Длительный период выведения нового вида привел к тому, что айрширы в качестве отдельной породы были выделены лишь в 18 веке, а официально зарегистрированы и вовсе в 1862 году.

В данный момент этот вид крупного рогатого скота популярен во многих европейских странах, включая регионы с холодными зимами. Кроме того, айрширов часто разводят в Северной Америке, а вот в Африке и других теплых странах такие животные практически не встречаются, так как они плохо переносят жару.

Хотя айрширская порода была выведена в Шотландии, настоящий расцвет вида наблюдается в современной Финляндии.

Здесь животным обеспечивают настолько качественные условия содержания и кормления, что продолжительность жизни большинства особей составляет более 20 лет, а годовые удои достигают 11 тысяч тонн молока в год.

В России поголовье айрширов также достаточно многочисленное: сейчас страна занимает второе место по численности поголовья крупного рогатого скота именно этого вида.

Внешние характеристики айрширских коров

Айрширская порода настолько продуктивная, что, если бы не существовало голштинской породы крупного рогатого скота, именно айрширы стали бы лидерами отрасли. Несмотря на то, что внешний вид не играет ключевой роли для молочного скота, не упомянуть об экстерьере айрширов просто невозможно, ведь они отличаются весьма привлекательной внешностью (рисунок 2).

Среди основных внешних характеристик породы выделяют:

  1. Строение тела правильное и пропорциональное. При этом внешне животные кажутся небольшими: средний рост животных составляет всего 125 см.
  2. Вес телочки колеблется от 450 до 480 кг, а бычок может весить до 800 кг.
  3. И у самок, и у самцов короткое туловище с прямой широкой спиной и узкой глубокой грудью.
  4. Несмотря на то, что внешне животные кажутся достаточно коренастыми, у них тонкие кости. При этом суставы очень гибкие, что позволяет скоту без особых сложностей преодолевать большие расстояния до пастбища.
  5. Ноги айрширских коров короткие и прямые, но копыта достаточно крепкие.
  6. Голова небольшая и узкая, но рога выглядят достаточно внушительно. Они окрашены в светлый цвет и по форме напоминают лиру, так как пропорционально расставлены в стороны.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности Рисунок 2. Особенности экстерьера породы

Заметить особь айрширской породы в стаде достаточно просто благодаря ее пестрому красному окрасу. Примечательно, что для данного вида считается нормальным и бело-красный, и красно-белый окрас шерсти.

Продуктивность айрширской породы коров

Популярность айрширской породы во всем мире объясняется ее высокой молочной продуктивностью. В среднем, за год одна особь дает порядка 7 тысяч килограммов молока, но при качественном кормлении и содержании эти показатели могут быть и выше (рисунок 3).

Как построить коровник своими руками

Коровы данного вида отличаются не только высокими удоями, но и отличным качеством молока:

  • В нем содержится минимальное количество клеток органов и тканей, в отличие от других молочных видов, включая голштинскую;
  • Среднее содержание белка составляет 3,5%;
  • Молоко считается достаточно жирным: данный показатель достигает 4,3%. Такая высокая жирность приводит к тому, что даже невооруженным глазом можно рассмотреть в жидкости небольшие шарики жира.

Интересно, что продолжительность молочной продуктивности айрширских животных также очень высокая: даже в почтенном возрасте 17-19 лет животные по-прежнему сохраняют хорошую молочную продуктивность.

Примечание: Молоко айрширских коров настолько ценное, что во многих странах на его основе производят детское питание.

Читайте также:  Плюсы и минусы жизни в Шотландии: исповедь эмигранта и климатические особенности

Естественно, и в домашних условиях, и на промышленных предприятиях разводят не только коров, но и бычков, хотя мясная ценность у этих животных средняя.

Вес взрослого бычка составляет около 800 кг, а убойный выход мяса – около 50%, что можно считать весьма приемлемым показателем для скота молочного направления продуктивности.

Кроме того, крепких быков-производителей часто используют для скрещивания с другими видами. Это позволяет повысить молочную продуктивность и вкусовые качества молока.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности Рисунок 3. Основные направления продуктивности породы — получение молока

Описывания продуктивность айрширской породы, следует остановиться и на выращивании молодняка. Телята данного вида рождаются с весом около 30 кг, поэтому в большинстве случаев отел происходит без осложнений и не требует вмешательства человека. При этом телята отличаются быстрым набором веса и уже в годовалом возрасте масса их тела может достигать 300 кг.

Примечательно, что скороспелостью отличаются не только бычки, но и молодые телочки: их можно случать уже в полуторагодовалом возрасте.

Однако опытные животноводы советуют проводить осеменение весной, с началом выпаса на открытых пастбищах, так как именно в это время коровы становятся более спокойными и покладистыми, и естественная случка или искусственное осеменение происходит без осложнений.

Достоинства айрширских коров

Большинство фермеров, которые уже имеют опыт в содержании айрширских коров, отзываются о ней положительно. Остановимся детальнее на преимуществах этих животных.

Основными плюсами айрширов считаются:

  1. Быстрая адаптация к новым условиям проживания и климату. При этом следует учитывать, что коровы имеют более высокую молочную продуктивность в холодном, а не в жарком климате.
  2. Животные отличаются неприхотливостью в уходе и с удовольствием поедают практически любые корма. Благодаря этому летом можно существенно экономить на кормлении поголовья, так как большую часть рациона составляют луговые травы на пастбищах. Зимой, для сохранения продуктивности, животных желательно кормить качественным сеном, а в качестве дополнения к рациону можно выдавать силос, измельченное зерно и свежие овощи.
  3. Айрширские коровы достаточно активные и отличаются крепким здоровьем. Это позволяет им с легкостью переносить транспортировку или длительные переходы до пастбища.
  4. Молодые телочки отличаются скороспелостью и готовы к осеменению уже в полуторагодовалом возрасте. Соответственно, молодняк от новой коровы можно получить уже в два года, а отел происходит без осложнений и редко требует вмешательства человека.

Кроме того, представителей айрширской породы часто используют в селекционной работе, в частности, для скрещивания с другими молочными видами для повышения объемов удоев и питательных качеств молока.

Единственный недостаток животных данного вида – в их агрессивности, особенно в период охоты. Кроме того, коровы могут быть пугливыми, поэтому при выпасе на пастбище нужно соблюдать осторожность.

Несмотря на многочисленные достоинства, планируя содержание айрширских коров, нужно учесть некоторые особенности этих животных. Они хорошо переносят холода и отличаются высокой устойчивостью к болезням.

Дело в том, что айрширы не переносят сквозняков, и, если в сарае будет постоянно гулять холодный ветер, коровы могут перестать давать молоко или заболеют.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенности Рисунок 4. Особенности содержания поголовья и обустройства коровника

При содержании айрширских коров также следует учитывать, что летом животные содержатся преимущественно на пастбищах, а зимой в стойлах. Соответственно, это отражается на типе кормления.

Чтобы весной, при переходе на пастбищное содержание, у животных не появилось вздутие рубца, переход на новые корма и способ содержание нужно осуществлять постепенно.

Кроме того, для повышения качества молока, особенно в зимнее время, в рацион животных обязательно добавляют минеральные добавки: мел и соль.

Айрширская порода считается одной из лучших, как в плане молочной продуктивности, так и с точки зрения экономичности содержания.

Однако, если вы сомневаетесь в выгодности выращивания такого поголовья, рекомендуем вам ознакомиться с видео, в котором приведена детальная информация о данной породе и особенностях ее содержания, разведения и кормления в домашних условиях.

Источник: https://mirfermera.ru/823-ayrshirskaya-poroda-korov.html

Полная характеристика айрширской породы коров: плюсы и минусы, цена и отзывы

Корни молочной породы уходят в шотландское графство Айр. Отсюда и название. Суровый климат родных мест закалил коров, сделал выносливыми.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенностиГлавными достоинствами являются: продуктивность, качество молока, быстрая акклиматизация к любым условиям. Популярна порода в северных регионах Великобритании, Северной Америке, Швеции. В Россию айрширская порода коров попала из Финляндии в 1958 г. и выращивается в 23 регионах страны.

Характеристика айрширской породы коров

Представители породы невысоки – 130-154 см. Взрослые особи весят 470 кг, быки – 800-1000 кг, телята годовалого возраста имеют массу 250-350 кг.

Спина и грудь широкие, тело короткое, обладающее крепкой мускулатурой. Горбы отсутствуют. Ноги прямо поставленные и крепкие. Небольшая голова сидит на короткой шее. Рога длинные и изогнутые, напоминают лиру.

Большое вымя имеет чашеобразную форму с тонкой кожей. Соски бывают цилиндрические или конусообразные.

Корова может быть по окрасу белой с красными пятнами и наоборот. У быков встречаются черные пятна. Шерсть короткая.

Продуктивные характеристики айрширов

По количеству молока в год результаты в разных странах сильно отличаются.

Например, в России представительницы породы дают 5-7 тыс. л в год, это на 2 тыс. меньше, чем в Англии, Карелии и Финляндии. Это касается не только данной породы, но и всего КРС (крупного рогатого скота). Как бы фермеры ни старались, показатель остается на прежней точке даже при использовании западных технологий.

Исключением являются айрширы Новоладожского хозяйства. Селекционерам удалось повысить продуктивность до 8 тыс. л молока. Применялось искусственное оплодотворение с племенным материалом из Канады.

Показатели качества молока у этих коров лучшие среди всех пород: жирность – 4,2-6,9 %, протеины – 3,5%, молоко имеет приятный вкус без запаха, низкий уровень соматических клеток.

Продуктивность айрширцев высока. Убойный выход мяса одной туши составляет 55%, качество мяса удовлетворительное. Некоторые особи весят до 1000 кг.

Особенности содержания коров айрширской породы

В зимний период айрширам подготавливают светлое и сухое помещение. Исключаются сквозняки, т. к. порода плохо их переносит. Щели конопатят джутом. На дверь набивают соломенные маты, укрепляют сверху обивочным материалом.

Дыры потолочной части заделывают. Пол обивают досками под наклоном, сверху укладывают подстилку. Это может быть солома, древесные отходы, еловые ветки, торф. На одну особь требуется 2,5 кг соломы и торфа в день, опилок – 3-5 кг.

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенностиТерритория хозяйства зависит от количества единиц. На одну особь требуется площадь 1,2х2,5 м. Возле каждой буренки организуется кормовой стол, вода, соль. Стойла и кормушки дезинфицируются.

Содержание животных на выгуле иное. Климат меняется на протяжении всего сезона. Коровам обустраивают навес, чтобы они могли спрятаться от жары или дождя. Площадки должны быть просторными, скот этой породы не любит тесноты.

Обязательным условием выгула является свободный доступ к воде. Фермеры пользуются искусственный водоем или рекой.

Чем кормить айрширов в летний и зимний период

Айршир – универсальное животное. Животное может питаться как в стойле, так и на выгуле.

Летний период

Сочная трава может вызвать вздутие рубца. Выгулы осуществляются постепенно. Чтобы обезопасить коров, лучше осуществлять выгул в сухую погоду.

Определить это можно по следам от копыт. Если нет глубоких вмятин, то пастбище безопасно для здоровья айрширов. Кроме травы в первое время подкладывают в кормушки сено, т. к. зелени животным недостаточно. В рацион вводят питательные корма, добавляют мел, соль, овощи.

Зимний период

Содержание животных зимой отличается. В питание вводят грубые корма в виде лузги, шелухи, сена. Обязательно дают пищу с минералами, витаминами.

Полезны буренке комбикорм, жмых, овес, овощи. Особь выпивает порядка 60-80 л воды в день. Важно поддерживать сбалансированный рацион.

Плюсы и минусы айрширской породы

Айрширская порода коров: плюсы, минусы и особенностиВажно поддерживать сбалансированный рацион

Коровы айрширской породы получили признание во многих странах за следующие положительные характеристики:

  • высокая продуктивность удоя ( 6-7 тыс. кг молока в год);
  • выход мяса после убоя достигает 50-55 %;
  • молодняк с высокой выживаемостью, быстро растет;
  • выносливость и с крепкое телосложение;
  • быстрая акклиматизация в любых условиях;
  • половая зрелость телок наступает через 14 месяцев;
  • неприхотливость в уходе;
  • отсутствие генетических дефектов.

Фермеры выделяют следующие минусы:

  • высокая агрессивность;
  • легко пугаются, что приводит к изменению качества молока;
  • холодный климат любят больше, чем жару;
  • не переносят сквозняки;
  • в первые выгулы трава вызывает вздутие рубца, поэтому в этот период надо присматривать за животными.

Айрширская порода выгодна для разведения в больших хозяйствах и для одной семьи. Если молоко используется для продажи, оно быстро покроет кормовые затраты.

Средняя стоимость коровы айрширской породы

Цена айрширской коровы с первого по пятый отелы варьируется в пределах 80-100 тыс. руб. в том случае, если животное будет доставлено из-за границы. Телята молочные, выращенные в России, стоят 20 тыс. руб., цена коровы – 130-150 тыс. руб.

Наталья Александровна, 43 года:

Впервые приобрела одну корову айрширской породы 10 лет назад. Буренка отлично прижилась в стаде. Молоко удивило отменным качеством. По количеству его она была рекордсменка среди всех коров, не требовательна к кормам, проста в уходе.

Со временем заменила всех молочниц. Теперь в стаде 23 айрширы. Некоторые особи дают 50 л молока в сутки, жирность 6 %. Горжусь приобретением, хотя купить айрширов было достаточно трудно. Нет ферм, которые занимаются разведением и продажей.

Любовь, 38 лет:

В нашем хозяйстве одна айрширка. Купили ее еще теленком. Развитие было стремительным, через 14 месяцев наступила половая зрелость. После отела молодняк сразу отделили от материнского вскармливания. Это грозило маститом матери.

Теленок выпивал по 1-2 л молока, а корова давала по 12 л. Серафима (так зовут айрширу) крупного телосложения, окрас белый с красными пятнами. Радует, что не болеет, молока хватает и на семью, и на продажу. Продукция высокого качества.

Телочку будем растить для своего хозяйства.

Иван Иванович, 58 лет:

Наша семья всегда держала коров, но с появлением айрширы испытываем удовольствие от выращивания. Зимой держу коров в теплом сарае, летом не спешу выгонять на пастбище. Делаю это постепенно, чтобы буренки не получили вздутие рубца. В качестве корма использую комбикорм, овощи. Молоком радую всю семью, внуков, соседей.

Источник: https://DomaFerma.com/krupnyy-rogatyy-skot/porody-rogatogo-skota/ajrsirskaa-poroda-korov.html

Ссылка на основную публикацию