Любому ценителю кофе известно, что существует несколько способов приготовления бодрящего напитка. Сварить его можно в турке, кофеварке или автоматической кофемашине – аппарате, освобождающем гурмана от процесса варки.
Задуматься о покупке данной техники следует каждому кофеману, который хочет наслаждаться напитком без особого труда и временных затрат.
Информация об особенностях кофемашин, их разновидностях и параметрах обязательна к изучению перед приобретением, ведь это поможет узнать, какая обладает оптимальным набором полезных функций.
Что такое кофемашина?
Кофемашина – это электрический прибор для автоматического приготовления кофе и напитков на его основе в домашних условиях. В отличие от привычных кофеварок, аппарат способен самостоятельно перемалывать натуральные кофейные зерна, дозировать кипяток, взбивать или подогревать молоко, а также производить самоочистку от накипи и загрязнений.
Важно! Устройство многофункционально и подходит людям, которые любят экспериментировать и пробовать новые напитки. С помощью кофемашины легко приготовить не только эспрессо, но и латте, капучино с кремовой пенкой, макиато или лунго.
Виды
Однако, производители предлагают несколько видов современных кофемашин, отличающихся друг от друга своим устройством, преимуществами и недостатками.
Рожковые
Рожковые модели оснащены специальным рожком или холдером, изготовленным из качественного пластика или металла. Перед варкой напитка холдер наполняется кофейным порошком, а затем устанавливается обратно в аппарат.
Кстати! Кофеварка рожкового типа предполагает приготовление напитков на основе молока и подходит для того, чтобы сварить эспрессо или капучино.
Капсульные
Капсульные устройства работают на базе кофейных капсул с различными видами молотого кофе. Каждая капсула запакована в фольгированный или пластиковый контейнер, который прокалывается внутри машины после его погружения внутрь. Модели стоят недорого, но стоимость сырья для приготовления напитка выше, чем цена обычных зерен.
Чалдовые
Машины данного типа варят кофе с помощью чалд – одноразовых пакетиков со спрессованным кофе.
Каждая порция молотого кофе запакована в фильтровальную бумагу, благодаря чему напиток варится очень быстро.
Автоматические
Автоматические устройства признаны самыми простыми и удобными в использовании, поскольку для приготовления бодрящего напитка пользователю необходимо всего лишь всыпать кофейные зерна в специальный контейнер и установить нужный режим одним нажатием кнопки.
Капельные
Электроприборы капельного типа имеют упрощенную конструкцию, они недорого стоят и способны приготовить неплохой черный кофе. Особенностью капельных кофеварок является наличие фильтра, для изготовления которого используется бумага, нейлон или металл.
Как и какую лучше выбрать для дома?
Чтобы не ошибиться в вопросе о том, какую кофемашину лучше приобрести для дома, эксперты рекомендуют неопытным покупателям воспользоваться следующими советами:
Необходимо определиться с тем, какой именно кофе машина должна готовить. Любителям классического черного кофе подойдет прибор с минимальным количеством опций, однако, гурманам, предпочитающим молочные напитки на основе кофе, незаменимым помощником станет устройство с множеством рецептов приготовления.- Для маленькой семьи, где пьют 1-2 порции кофейного напитка в день, нет смысла покупать кофемашину, рассчитанную на приготовление большого количества кофе. Следует обратить внимание на компактные модели – они поместятся на любой кухне и за ними проще ухаживать.
- Выбирая между несколькими моделями от разных производителей, лучше приобрести аппарат, произведенный более популярной фирмой, которая выпускает товары для дома на протяжении многих лет и гарантирует высокое качество своей продукции.
- Перед покупкой товара узнать у продавца-консультанта о потребляемой мощности выбранной модели. Этот параметр определяет скорость работы кофемашины, но если мощность будет выше 2000 Вт, в конце месяца счет за электричество сможет неприятно удивить.
- Главное правило – выбирать устройство по его техническим характеристикам. Дизайн в данном случае не играет большой роли, несмотря на то, что в идеале прибор должен сочетаться с общим интерьером кухни.
Критерии
Чтобы приобрести лучшее устройство, стоит разобраться в основных характеристиках кофемашин.
Наличие встроенной кофемолки и вид жерновов
Аппарат со встроенной жерновой кофемолкой упрощает процесс приготовления кофе и делает его более быстрым, дает возможность самостоятельно регулировать степень помола зерен и сохранить их приятный аромат.
Производители оснащают свои кофемашины со встроенными кофемолками двумя типами жерновов:
- керамические – отличаются тихой работой, не окисляются, не нагреваются в процессе измельчения и не пережигают зерна. Керамические жернова хрупкие, их легко повредить, так как справиться со случайно попавшими инородными элементами они не смогут.
- стальные – изделия повышенной прочности. Такие жернова имеют свойство сильно нагреваться и пережигать кофейные зерна, что отрицательно сказывается на вкусе готового напитка. Есть и еще один минус – высокий уровень шума.
Водонагреватель
В качестве водонагревателя в устройстве могут выступать:
- бойлер – представляет собой расположенный внутри основного корпуса металлический водный резервуар с нагревательным элементом. Бойлер отличается продолжительным сроком службы, позволяет подогревать большой объем жидкости и удерживать ее в горячем состоянии в течение длительного времени, но потребляет много электроэнергии.
термоблок – нагревательный элемент, который берет холодную воду из резервуара кофемашины небольшими порциями и нагревает жидкость по мере необходимости. Корпус термоблока устойчив к повреждениям и долговечен, однако, устройства с данным элементом требуют частой профилактики.
Оснащенные бойлером кофемашины идеально подходят для промышленного или коммерческого использования, однако, для приготовления кофе в домашних условиях лучшим вариантом станет аппарат с термоблоком.
Мощность и производительность
Скорость заваривания напитка напрямую зависит от мощности электроприбора – чем она больше, тем быстрее сварится напиток. Мощность кофемашин для дома варьируется в пределах от 800 до 2500 Вт, но оптимальным вариантом станет аппарат мощностью 1200-1500 Вт.
К сведению! Стоит учитывать, что при быстром заваривании горячая вода не успевает обогатиться ароматом, вкусом и цветом молотого кофе, а значит придется выбирать: скорость приготовления или крепость напитка.
Система очищения заварочного механизма
Заварочный механизм может быть:
съемным – периодически конструкцию придется снимать, промывать вручную, сушить и устанавливать обратно. Сложность возникает с очищением трубок гидросистемы – их невозможно снять и устранить налет, который со временем начинает придавать напитку неприятный привкус.- закрепленным – наиболее удобный в обслуживании, так как после определенного количества сваренных чашек кофе прибор подает сигнал о необходимости проведения очистки. Чтобы вымыть машину, владельцу нужно активировать функцию самоочистки, после чего аппарат приступит к процедуре.
Наличие капучинатора
Капучинатор – незаменимая деталь для поклонников вкусных напитков с нежной молочной пенкой. Приспособление бывает двух видов:
- автоматический – практически исключает участие человека в процессе приготовления. Для получения пенки владельцу устройства нужно поставить чашку с кофе под трубку. Через несколько секунд аппарат самостоятельно взобьет пенку и подаст ее в емкость.
- ручной – подразумевает непосредственное участие человека в создании пенки. Принцип работы ручного капучинатора заключается в подачи пара в емкость с молоком для нагревания жидкости до нужной температуры. При этом пользователь должен совершать чашкой круговые движения.
Важно! Присутствие автоматического капучинатора повышает стоимость устройства, из-за чего многие любители капучино приобретают машины с ручным элементом для взбивания.
Тип управления
Существует два основных типа управления кофемашиной:
механический – управление прибором осуществляется с помощью переключателя. Он позволяет установить скорость работы, включить и выключить машину.- электронный – устройство оснащено панелью управления, на которой располагается большое количество функциональных кнопок, отвечающих за включение или отключение аппарата, изменение и выбор режимов работы.
Внимание! Наличие электронной системы управления и дисплея поможет уберечь электроприбор от существенных ошибок при эксплуатации.
Возможность регулировки помола
Функцией регулировки степени помола кофейных зерен оснащены все зерновые кофемашины. Чаще всего в устройстве присутствует пять различных вариантов помола – для домашнего использования этого достаточно.
Система замачивания кофейного порошка
Непосредственно перед приготовлением напитка определенные модели кофемашин на несколько секунд замачивают кофейный порошок, что обеспечивает полное раскрытие его вкусовых и ароматических свойств и позволяет получить более насыщенный кофе.
Подогрев чашек
Настоящий эспрессо подается в подогретых кофейных чашках, поэтому многие устройства для варки кофе оснащены функцией подогрева, которую обязательно по достоинству оценят гурманы.
Если пользователь не является чересчур требовательным, переплачивать за эту функцию не имеет смысла.
Что такое встраиваемая кофемашина?
Встраиваемая кофемашина – это функциональное устройство, предназначенное для установки в строго отведенное место: прибор можно вмонтировать в кухонный гарнитур, гипсокартонную стену или шкаф.- В отличие от обычных кофемашин, считающихся мобильными, встраиваемые привязаны к месту своей установки.
- Их нельзя переместить, но они гармонично смотрятся и позволяют получить не только вкусный кофе, но и больше свободного места.
- Устройство подойдет людям, которым нравится современный стиль и лаконичность, ведь такая кофемашина не бросается в глаза и не привлекает к себе внимания, отлично вписывается в интерьер и подходит для комфортного обустройства пространства.
Стоимость
Кофемашина – дорогое удовольствие, поэтому перед тем, как решиться на покупку, стоит задуматься, нужна ли она или можно обойтись бюджетной кофеваркой? Если решение принято в пользу усовершенствованного устройства, следует перейти к выбору аппаратов из разных ценовых сегментов:
- стоимость бюджетных моделей начинается от 20 000 рублей;
- к электроприборам для варки кофе средней ценовой категории можно отнести кофемашины стоимостью от 35 000 рублей;
- устройства с расширенным функционалом будут стоить значительно дороже – от 70 000 рублей.
Популярные производители
Известные фирмы предоставляют полный спектр гарантийного обслуживания своих изделий, что является несомненным преимуществом и позволяет пользователю не беспокоиться о возможных поломках.
Лидирующие позиции на отечественном рынке занимают:
- Bosch.
- Philips.
- De Longhi.
- Saeco.
- Melitta.
- Jura.
- Kenwood.
Кстати! Покупать технику следует только в проверенных торговых точках – это поможет обезопасить себя от подделки, а в случае брака обменять прибор на новый.
Отзывы
Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в х под статьей, он будет полезен нашим читателям.
Олег:
Как оказалось, взять качественную, но недорогую кофемашину – задача практически невыполнимая.
Пересмотрев огромное количество вариантов, пришел к выводу, что лучше один раз потратиться, но быть уверенным в том, что машина долго прослужит.
Выбирал между Philips и Saeco, в итоге приобрел модель от Philips с автоматическим капучинатором за 40000 рублей. Покупкой вполне доволен, кофе вкусный, насыщенный, корпус изделия надежный, мне все нравится.
Ирина:
Свою первую кофемашину со встроенной жерновой кофемолкой и капучинатором от итальянской торговой марки Saeco я приобрела года два назад.
Меня настолько удивил вкус свежесваренного кофе, что с тех пор готовлю его только с помощью кофемашины и больше не использую растворимый.
Могу выделить один значимый минус: с прибором много хлопот, его нужно правильно и своевременно чистить, на что не всегда хватает времени и желания.
Источник: https://TehnoExpert.top/kak-vybrat-kofemashinu-dlya-doma
Как купить б/у кофемашину и не попасть на деньги? + Список компаний по скупке/продаже в Мск, СПб, РФ от эксперта
Если вы просто ищите компании, продающие кофемашины б/у в Москве и регионах, и вам не нужно изучать вводные, то для вас этот список в конце материала ????.
Покупать б/у вещи, в том числе кофемашины, личное дело каждого. Если речь про подержанные кофемашины для дома, то есть зерновые автоматы, то лично я к этому отношусь скептически. Про остальные типы оборудования – ниже.
Кофемашина в принципе и зерновой автомат в особенности, это, грубо, не телефон, который если страдает, то обычно только внешне.
Кофейная техника изначально имеет повышенную предрасположенность к поломкам, потому что она работает с агрессивными средами, водой (если вы думаете, что вода — безобидная сущность, полейте телефон из чайника), зернами и молотым кофе (а это органика, которая имеет свойство портиться, как любой продукт питания), в ней развиваются высокая температура (до 150°C) и давление. Глупо считать, что это повышает надежность изделия. Поэтому кофемашины относительно другой домашней техники в принципе ломаются часто, это надо принимать, как данность, это нормально. Поэтому я снисходительно отношусь к вопросам наподобие «посоветуйте машину, которая будет работать 5 лет точно» — таких нет. Невозможно ничего гарантировать, есть только меньшая вероятность поломки и большая.
Ситуация усугубляется тем, что продавцы зачастую неадекватно оценивают стоимость своей б/у кофемашины — вот первый попавшийся пример с первой страницы Авито:
Типовой пример. Скидка 4 т.р. за «кота в мешке» против новой с 5-летней гарантией. На мой взгляд игра не стоит свеч, хотя это ещё нормальное объявление. Частенько б/у выставляют даже дороже, чем цены у меня в акциях. Конечно, если «жить» на Авито, то возможно «выхватить» и хороший вариант по адекватной цене.
Кофейная техника требует обслуживания. Любая. Это не протирать экран телевизора тряпочкой раз в год. Если обслуживание не делалось или делалось спустя рукава, риск выходов из строя резко повышается.
Ломалась, как чинилась, как обслуживалась машина вам честно (в случае проблем) скажут вряд ли.
Если вы задаете вопрос, на что обратить внимание, я могу сделать вывод, что вы в предмете не очень разбираетесь и определить износ для вас будет сложно в любом случае.
В виду принципиально повышенной ломучести подобной техники и дороговизне ремонта, гарантия, которая выдается на новый агрегат в случае кофемашин заметно актуальнее, чем гарантия на условный холодильник или утюг. Собственно, частые гарантийные ремонты отчасти заложены в высокую изначальную цену приборов самим производителем.
Рожковые и капсульные
Отдельно остановлюсь на подержанных рожковых кофемашиных и капсульных кофемашинах. Речь про домашний сегмент.
Такие кофеварки, в виду кратно более простой конструкции, гораздо проще в ремонте, требуют меньше обслуживания (которым могли пренебрегать), в них откровенно меньше, чему ломаться.
Поэтому купить такую бу кофеварку – несущественный риск, и при кратно меньшей цене он вполне может быть оправдан. Другое дело, что они и новые стоят вполне до 10000 рублей, по акциям бывают достойные рожки за 7-8, а капсульные – менее, чем за 5.
Профессиональная кофемашина – совсем другой разговор
Кроме того, профессиональная коммерческая техника изначально разрабатывается с существенно большим запасом прочности, она технически заточена на многолетнюю работу. Так что при адекватном обслуживании, профессиональная техника действительно может служить по 10 и более лет. Чего не скажешь о современных домашних моделях, в которых уже просвечиваются замашки производителей из разряда «запланированного старения», когда расчет на то, чтобы оборудование отходило гарантийный срок и все.
С другой стороны, профессиональные кофемашины б/у продаются обычно в двух случаях: при закрытии бизнеса и при критическом выходе из строя, когда чинить долго и дорого, и заведение покупает другую технику вместо починки старой.
Хотя это может показаться не совсем логичным, но, судя по моему опыту, редко продается бу кофемашина для реального апгрейда.
То есть вот, например, у заведения стоит исправная двухгруппная Nuova Simonelli и они решили купить, допустим, La Marzocco, а Симонелли продать – такого почти не бывает.
- Удачно можно отхватить бу при закрытии бизнеса, но это дано не всем, потому что обычно в этом случае хозяева хотят скинуть оборудование быстро, выставляют хорошую цену, и его моментально забирают скупщики, да есть такое явление, как скупка бу кофемашин.
- Во втором случае, в случае критической неисправности, иногда неявной, починка отнимет не только деньги, но и иногда очень ощутимое время, которого как правило в «коммерции» нет, и именно поэтому такую кофемашину и продают.
- Отсюда есть главный совет, перекрывающий все остальные: купить подержанную профессиональную кофемашину для бизнеса или кафе лучше в компании, специализирующейся на этом, прошедшую проверку, предпродажную подготовку и с гарантией, хотя бы на 3 месяца.
Список некоторых см. ниже ????, но сразу предупреждаю, что я их лично не проверял. Еще момент, зачастую можно встретить рекламу «продажа бу кофемашин из Европы», нередко такие агрегаты идут транзитом через Украину, Беларусь, Минск, Киев и т.д.
В общем случае, это не дает преимуществ относительно «отечественных» экземпляров. По-моему опыту следят за кофейной техникой примерно одинаково, что у нас, что заграницей. Зачастую гоняют до отказа, чинят тоже теми же деталями и по тем же принципам.
Это не автомобиль, который «там» ездил реально по ровным дорогам, а не по российским направлениям. Кофейные реалии на Западе отличаются только тем, что выбор и насыщенность техникой там банально выше, соответственно, выбор может быть больше.
Но по состоянию «в продажу» это не дает гарантированных плюсов против местного б/у.
На что обратить внимание при покупке б/у кофемашины для дома?
Про коммерческую технику я выше сказал, основной совет – берите в специализированных магазинах или у частников, но «специализированных». С домашней «вторичкой» в этом плане подход несколько другой, хотя тоже не исключает вариант взять у скупщиков, перекупщиков, которые проводят проверку, подготовку и часто дают свою небольшую гарантию.
Во-первых, скупка кофемашин должна приносить доход, соответственно, вы платите не только первичному продавцу, но и перекупщику, итого цена будет не настолько привлекательная относительно новой домашней машины. Взять чисто с рук заметно выгоднее. Плюс при щадящей домашней эксплуатации по 2-4 чашки в день и минимальном облуживании даже современный «нежный» кофейный автомат может ходить по 5 лет и более.
Если вы таки решили брать б/у домой с Авито, Юлы и т.п., то обратить внимание вы можете на внешний вид (но предупрежу, подставки для чашек всегда царапаются за 100-200 порций у всех машин, это норма), состояние внутренностей (достать, осмотреть заварочный блок, чистоту внутреннего отсека, куда он устанавливается).
Заварник должен иметь хотя бы следы смазки (также стоит прямо спросить, «нужно ли смазывать», если ответ продавца нет, то «ой»), уплотнительные кольца (обычно красного цвета) должны быть целыми, без трещин, относительно мягкими.
Вы могли бы подвигать некоторые части заварочного блока, чтобы понять износ деталей и уход за ними, но я боюсь вам давать такой совет, можно и сломать по незнанке.
Такие потертости на подставке для чашек — это нормально даже для двухмесячной кофемашины. случайное объявление с Авито.
Далее готовите все возможные напитки, эспрессо, американо, капучино, латте. Эспрессо и молочку по 2-3 раза один и тот же объем подряд, чтобы убедиться, что итоговый объем в чашке не плавает, расходомер работает штатно, капучинатор исправен и выдает стабильное вспенивание.
Можете даже подготовиться, принести какое-нибудь нейтральное зерно, в идеале знакомое вам, выставить помол на средние значения, крепость (при наличии регулировки) тоже на середину. Можно ориентироваться предельно просто, если вам вообще не нравится вкус, он отдает или излишней кислятиной или жженой, яркой горечью во всех видах напитков, то это уже плохой знак.
Но это, повторюсь, еще и от зерна сильно зависит. Молоко тоже стоит принести с собой, какое-то ультрапастеризованное.
Сварите пару эспрессо на разных настойках кофемолки (регулировать только на рабочей!), вы должны отчетливо чувствовать различия во вкусе. Если различий нет, то ножи или тупые или сломан регулятор или сбоит программа адаптации под зерно, короче, вилы.
После серии приготовлений, снова загляните в поддон для капель, контейнер для жмыха, отсек для заварочного блока, выньте его. Везде должно быть всё штатно. Под машиной не должно быть воды, в поддоне её должно быть, но не через верх, разумное количество.
Жмых — в контейнере, а не по всем внутренностям. Заварник тоже не устряпан. Кофейные таблетки более-менее сформированные.
У некоторых брендов типа Бошей, а также у всех на крупном помоле, таблетки вполне могут быть в виде каши – это норма, на минимальном помоле даже Боши должны формировать таблетку с явными контурами.
Если знаете как и такое вообще применимо, посмотрите счетчик порций (доступно, по крайней мере легко, далеко не на всех машинах, смотреть в меню), исходите из того, что если машина делала более 10 порций в день (поделите общее количество на время её первой покупки), то от такого лучше отказаться в принципе. Это значит, что машина конкретно так использовалась, скорее всего, в коммерческой эксплуатации или в офисе. «Офисники», чтобы не заявлял продавец, обычно уделаны сильнее всего, потому что в офисе машина «ничья».
Если же счетчик показывает в районе 1000 чашек, то скорее всего, даже с учетом того, что обслуживание машины не делали вообще никогда, она будет жива, потому что эта цифра – семечки.
Для «коммерции» это совершенно не критично, по 40 чашек в день в течении года, а вот для дома это очень существенная нагрузка, примерно по 10 чашек на протяжении 4 лет. Вячеслав Кара/youtube.com
После покупки кофемашины б/у независимо ни от чего сделайте два раза друг за другом все очистки, о которых подробнее в профильном материале. Также стоит смазать заварник, в любом случае. Если взяли с большим пробегом видавшую виды, сразу заказывайте и меняйте уплотнительные кольца, об этом подробнее в статье про обслуживание и ремонт кофемашин.
Продажа и скупка б/у кофемашин в Москве, СПб и регионах – список компаний
| TAB.Coffee | Новосибирск и соседние города | Зерновые автоматы и профессиональные рожковые для офиса и кафе. 6 мес. гарантии | +7 (383) 2929201, Новосибирск, пр. Академика Коптюга, 11, оф. 17, hello@tabcoffee.ru → tabcoffee.ru |
|
| K-kofe | Москва, Калуга, Смоленск | Зерновые автоматы | +7 (495) 6646057, Наро-Фоминск, Кубинское шоссе, д. 190, ком. 17, kofe@k-kofe.ru |
|
| Кофемашина б.у. | Москва. Отправка в регионы | Зерновые автоматы и профессиональные рожковые | +7 (499) 3434950, kofemashina.msk@ya.ru |
|
| Кофчег | Санкт-Петербург. Отправка в регионы | Профессиональные рожковые. 6 мес. гарантии | +7 (812) 9043095, Санкт-Петербург, ул. Садовая, 32/1, info@kofcheg.ru |
|
| Hit Vending | Москва | Вендинговые кофейные аппараты | +7 (495) 7660841, Москва, ул. Мартеновская д. 36, info@hitvending.ru |
|
| Доктор Кофемашин | Екатеринбург. Отправка в регионы | Зерновые автоматы. 6 мес. гарантии | +7 (343) 2478277, Екатеринбург, ул. Первомайская, 77, info@service-cm.ru |
|
| Coffee Leon | Москва | Зерновые автоматы | +7 (495) 7960887, Москва, ул. Красная пресня, д. 28, leonkafe@mail.ru |
➕ Если ваша компания продаёт б/у кофемашины и дает на них гарантию, то напишите мне на dmitriy@101kofemashina.ru или в х ниже, я бесплатно добавлю информацию о вас в эту табличку. А за деньги можно выделиться и подняться в самый верх ????
Источник: http://101kofemashina.ru/used/
Кофемашина для дома или офиса
Главная › про Кухню › Кухонная техника › Кофемашина для дома или офиса
Автор Татьяна Жижина
Свежий ароматный кофе бодрит и поднимает настроение, соответственно улучшает атмосферу в семье и в коллективе.
Вершиной кофеварения считаются кофемашины. Кофемашина – устройство для автоматического приготовления кофе из предлагаемого продукта (зерно, молотый кофе).
От кофеварок кофемашины отличаются полной автоматизацией всех процессов: от перемолки зерен до разлива кофе по чашкам.
Это очень удобно для занятых людей, которые с помощью кофемашины могут позволить себе готовить кофе по разным рецептам, не затрачивая при этом много времени.
Как же правильно выбрать кофемашину? На что обратить особое внимание?
При выборе кофемашины для дома в первую очередь нужно обратить внимание на компактность, дизайн и простоту в эксплуатации. Выбирая кофемашину для офиса, оцените емкости для кофе, воды, отходов кофе. Они должны быть довольно вместительными, чтобы вопрос о наполнении водой, кофе или выбросе отходов не отвлекал от рабочего процесса коллектив.
Какие же бывают кофемашины?
Кофемашины могут быть трех типов: рожковые, комбинированные и автоматические.
Рожковые кофемашины – самые простые среди всех подобных аппаратов. Главное их достоинство – низкая цена и простота использования. Принцип работы рожковых кофемашин довольно прост.
Молотый кофе закладывается в рожок (холдер) и прессуется. Под большим давлением горячий пар поступает в холдер.
Там он превращается в воду и, просачиваясь через прессованный кофе и специальный фильтр, наливается в чашку в виде готового кофейного напитка.
Однако работа с такими машинами требует определенных навыков. Если кофейный порошок утрамбовать слишком сильно, то кофе получится очень крепким. И наоборот, если его утрамбовать слабо, то получится неароматный и невкусный напиток. Поэтому лучше приобрести темпер, упрощающий процесс утрамбовки.
Также при покупке такой кофемашины обратите внимание, чтобы рожок был изготовлен из металла. В металлическом рожке кофе хорошо прогревается, и напиток получается густым с пышной пеной и насыщенным вкусом. Пластиковый холдер хуже прогревается и ухудшает качество кофе.
Почти все рожковые кофеварки снабжены специальными насадками для взбивания молока, чтобы приготовить кофе с молочной пенкой — капучино. Рожок такой кофемашины рассчитан на приготовление одной или двух порций кофе.
Комбинированная кофемашина объединяет в себе кофемолку и кофеварку. Такие машины просто созданы для знатоков кофе и любителей поэкспериментировать с этим напитком. Это более совершенные модели кофемашин, они способны готовить напиток при минимальном участии человека в этом процессе.
Кофемолка может быть оснащена дополнительным бункером под кофе другого сорта. Одним из неоспоримых достоинств такой кофемашины в том, что в ней можно не только приготовить кофе, но и просто вскипятить воду.
Бачок комбинированной кофемашины, обычно, оснащается специальным фильтром для очистки питьевой воды.
Принцип работы очень прост – свежемолотый кофе засыпается в рожок, который после наполнения вынимают, утрамбовывают порошок и вставляют рожок обратно в машину. Как и в случае рожковых кофемашин для того, чтобы получить вкусный напиток необходимы специальные навыки по уплотнению, загруженного в рожок, порошка кофе.
В комбинированной кофемашине можно одновременно приготовить несколько чашек напитка. В одних моделях происходит одновременное приготовление нескольких чашек, другие делают это последовательно.
Если приготовление одновременное, кофемолка перемалывает зерна кофе на 2 порции сразу. Если приготовление последовательное, то за одним циклом следует другой.
Во время заваривания первой порции кофе происходит перемалывание кофемолкой второй.
К достоинствам этой кофемашины относится то, что для приготовления напитков можно использовать, как натуральный кофе в зернах, так и молотый или прессованный. Удобство этих машин гораздо выше, чем простых рожковых, и цена, соответственно, выше примерно вдвое.
Автоматические кофемашины – лучшие, потому что не требуют наличия определенных умений. Весь процесс заключается в загрузке кофе, добавлении воды, установлении крепости напитка и количества чашек.
Дальше машина будет действовать сама: намелет нужное количество кофе, выдаст нужное количество воды и пара и приготовит высококачественный напиток. Процесс от помола зерен до готовой чашки кофе занимает 30-40 секунд.
Для каждой новой порции кофе используется только свежая вода, застоявшаяся удаляется из подводящих трубок.
Все что нужно для того, чтобы автоматическая кофемашина всегда была в состоянии готовности, это поддерживать уровень зерна и воды в соответствующих контейнерах (о чем машина всегда подскажет сама), а так же не забывать очищать контейнер для отходов. Очень популярны кофемашины, оснащенные компьютером с жидкокристаллическим дисплеем и позволяющие задать практически любые параметры, начиная с температуры кофе и заканчивая жесткостью используемой воды.
Автоматические кофемашины можно рекомендовать людям, выпивающим большое количество кофе в день, барам и ресторанам. Недостаток — довольно высокая цена.
- Помочь с выбором и дать полезные советы согласился наш эксперт, директор кофейни «Good Day» Жижина Александра.
- На что обратить внимание при покупке кофемашины?
— В настоящее время кофемашины можно приобрести не только в магазинах бытовой техники, но и в специализированный интернет-магазинах.
Если вы уже определились с типом кофемашины, то следующее, на что необходимо обратить внимание, это на наличие лицензии и сертификата продавца, необходимо убедиться, что он является официальным дилером компании-производителя и может предоставить вам необходимые гарантии.
Следующей немало важной характеристикой является производительность и мощность машины – чем они выше, тем меньше времени затрачивается на приготовления одной порции кофе, и тем больший объем кофе может быть приготовлен в день. Материал корпуса влияет на прочность кофемашины, естественно металлический корпус более прочный, чем пластиковый.
Примерная стоимость кофемашин?
— Стоимость кофемашин варьируется от 3000 рублей и выше. Самый дешевый тип машин – рожковые. Цена автоматических кофемашин составляет от 15000 рублей, а профессиональные кофемашины могут стоить от 60000 рублей и выше.
Стоит ли покупать дорогую кофемашину домой/в офис?
— Кофейный рынок предоставляет огромный ассортимент кофемашин и разную ценовую политику. Совсем не обязательно покупать дорогую машину в офис или домой.
Можно подобрать модель с необходимыми функциями и простую в использовании, не требующую профессиональных навыков для приготовлении кофе.
Средними по стоимости и лучшими по качеству по праву считаются кофемашины Nivona 7-ой серии, кофейные аппараты Bosch TCA6401, TCA6801, TCA6809. Такие машины смело можно считать оптимальным решением как для тома, так и для офиса.
Они имеют больше функциональных возможностей, чем недорогие машины для варки кофе, и являются более надежными и долговечными. Также в этой категории заслуживают внимания кофемашины Delonghi ECAM 23.450.S, ESAM04.350.S, ECAM 23.420. И, конечно, нельзя не упомянуть качественные кофемашины Jura F50, C5, Ena 7.
Есть ли производители, специализирующиеся на изготовлении кофемашин?
— Распространенные бренды и производители кофемашин – Jura, Saeco, Melitta, Nuova Simonelli, Schaere, Bosсh, Jura Delonghi.
Часто ли ломаются кофемашины? Можно ли купить отдельные запчасти кофемашин? Какова их стоимость?
— При правильной эксплуатации и уходе поломка кофемашин минимальна, но ничто не долговечно. Очень часто в кофемашинах начинает течь бойлер. Обычно это происходит через год-два использования. Частенько начинает протекать вода из-под рожка или паровой трубки. Такую поломку можно устранить и без помощи мастера.
Проблема, скорее всего, в уплотнительном кольце. Из-за солевых отложений оно могло потерять эластичность или треснуть. Уплотнитель должен извлекаться довольно просто – аккуратно подденьте его отверткой. Если же проблема в солевых отложениях, то проведите специальными средствами декальцинацию машины.
К слову, декальцинация поможет избавиться и от накипи, которая оседает в трубках и на фильтре. Из-за этого струя кофе становится тоньше. С более серьезными поломками сами не экспериментируйте, предоставьте это профессионалу. Некоторые поломки легко устранить – производится замена запчастей.
Запчасти для кофемашин можно заказать в интернет-магазине. Но покупать их на первом попавшемся сайте не стоит. Во-первых, вы можете поискать и найти дешевле. Во-вторых, не все сетевые магазины добросовестно выполняют свою работу. Вместо оплаченной детали иногда приходит совсем другая, а могут и вообще не выполнить заказ.
Хорошо, если действующее отделение интернет-магазина есть в вашем городе. В крайнем случае можно почитать отзывы других клиентов.
Источник: https://prostoest.ru/kofemashina-dlya-doma-ili-ofisa/
AntiLoh.info
Если вы читаете этот текст, значит, сегодня утром, когда вы в очередной раз готовили себе чашечку бодрящего кофе, в вашу голову пришла гениальная мысль «Пора купить кофемашину!».
Но, прикинув, что решение вопроса связано не только с желаниями, но и с возможностями и целесообразностью, стало ясно – выбор хорошего устройства вовсе не прост.
Мы советуем вам успокоиться, сосредоточится, прочитать все, что будет написано ниже, и через некоторое время проблема, как выбрать кофемашину для дома будет решена.
Итак, первый вопрос решён, вы непоколебимы во мнении, что кофемашина просто необходима в вашем быту. Вопрос второй – зачем она вам нужна? Это будет просто ароматный эспрессо из купленных в магазине и уже молотых зёрен или вы хотите побаловать себя капучино с молочной пенкой из зёрен, которые были размолоты 10 минут назад?
Когда-то я более всего любила кофе из турки. Обожала сам ритуал — сначала размолоть кофе в пыль на ереванской кофемолке, затем нагреть песок, медленно сварить кофе. Сейчас такой роскоши я себе позволить не могу.
Времени катастрофически не хватает, поэтому утром хочется выйти на кухню, а там тебя уже поджидает чашечка твоего любимейшего эспрессо, например. Да, чтобы с нежнейшей пенкой, кружащим голову ароматом… Сейчас мою мечту реализовать невозможно — об автоматической кофемашине я только мечтаю.
Но — не пассивно, а со смыслом. Я думаю и выбираю, определяюсь с приоритетами и критериями выбора.
Что собой представляет кофемашина
Ни в коем случае не путайте кофеварку с кофемашиной.
Кофеварка – устройство для приготовления кофе без дополнительного кипячения воды в отдельной ёмкости, при этом человек сам каждое утро проводит одни и те же манипуляции: засыпает кофе, наливает воду и просто ждёт, пока кофе будет готово.
Кофеварки бывают: капельные, рожковые – для эспрессо, гейзерные, капсульные и чалдовые или с кофе-таблетками. Они давно своё отжили, и их место заняли устройства, более современные, полностью автоматизированные и гораздо удобнее – кофемашины.
Как выбрать кофемашину для дома, чтобы потом не жалеть о потраченных деньгах. Критерии выбора
Объективные
- Бренд.
- Размеры, габариты.
- Производительность (сколько чашечек в день может сварить).
- «Внутренности» кофемашины (заварочный механизм, регулировка помола, система нагрева воды).
Субъективные предпочтения
- Что именно должна варить для вас автоматическая кофемашина: только черный кофе (эспрессо, ристретто, лунго, американо) или вы не меньше любите капучино и латте макиато?
- Нужны ли лично вам дополнительные функции.
- Насколько удобна машина в использовании, удобно ли за ней ухаживать.
- Нужны ли вам (Ш х В х Д): 230 х 323 х 445 «прибамбасы» не первой необходимости — готовы ли вы платить за «навороты»(гламурный дизайн, футуристическая подсветка чашечек,
Цена
- На сколько мы согласны облегчить свой кошелек, чтобы заполучить кофемашину своей мечты.
Бренд
Конечно, кофемашина-автомат — игрушка дорогая и покупают такую не каждый день. Поэтому стоит изучить, какие производители вообще есть на рынке кофемашин.
Яндекс и Гугл вам в помощь! Выбирайте надежного, с хорошими отзывами производителя. Обращайте внимание на то, сколько лет фирма на рынке, широк ли модельный ряд, наличие гарантийного и послегарантийного обслуживания.
Все эти факторы должны сыграть важную роль в процессе выбора нужного агрегата.
Большая или маленькая: когда размер имеет таки значение
Если вы являетесь счастливым обладателем виллы на средиземноморье с кухней в 60 квадратных метров, то можете выбирать кофемашину любого размера. Но, в условиях малогабаритной городской квартиры с уютной трехметровой кухней стоит подумать о покупке самой компактной модели, которую еще и удобно обслуживать.
Советую присмотреться к ультра-компактной кофемашинке Jura ENA micro 1 EU.
Эта полностью автоматическая «малютка» имеет размеры всего (Ш х Г х В см): 23,0 х 32,3 х 44,5! К тому же швейцарский бренд Jura (Ш х В х Д): 230 х 323 х 445на рынке уже более 80 лет, зарекомендовал себя только в превосходной степени, является разработчиком и производителем исключительно кофейной техники. Возьмите себе «швейцарцев» на заметку!
Еще можете обратить внимание на итальянскую модель ETAM 29.510 SB, De‘Longhi. Ее миниатюрные параметры тоже весьма привлекательны (ШxГxВ см): 19,5×34,0×47,7.
Сколько кофе нам нужно в день: а не лопнем ли мы после тридцати выпитых чашек
Сразу стоит подсчитать, сколько кофеманов у вас в доме, какое количество друзей, пьющих кофе, будет заходить ежедневно поинтересоваться о ваших делах, как только узнают о том, что вы приобрели кофемашину, дружите ли вы с любящими кофе соседями? Лично я, если куплю кофемашину, то буду сидеть молчком, иначе пол Берегово будет приходить ко мне «на каву».
Шучу, конечно, но все же все сказанное стоит учитывать при выборе производительности. Хотя переплачивать не следует в любом случае. Если ежедневно кофе пьют только два человека, как например у нас дома я и муж, то покупать следует наименее дорогую устраивающую Вас по производительности. Вам подойдет та, что готовит до 30 порций в день.
Если кто-то забежит угоститься, то подождет немножко, я думаю.
Моем ручками или полагаемся на автоматику
Заварочный механизм — важнейший «внутренний орган» любой кофемашины. От его надежной и правильной работы зависит, какой напиток мы будем получать по утрам — вкусный и ароматный или не очень. Этот механизм бывает съемным и закрепленным.
Съемный мы периодически снимаем сами и моем в чистой проточной водичке.
При такой системе необходимо, чтобы кофемашина имела функцию чистки гидросистемы заварочного механизма при помощи специальных таблеток.
Иначе трубки и шланги, по которым кофе поступает в чашечки, постепенно загрязнятся и мы получим невкусный напиток, к тому же про гигиеничность в таком случае говорить не приходится.
Модели со съемным заварочным механизмом обязательно должны быть снабжены программами автоматического очищения гидросистемы! Не забывайте об этом, когда задумываетесь о том, как выбрать кофемашину. Данный момент очень важен — ведь вы покупаете для дома помощницу на много лет.
А закрепленный наша умница-машинка моет сама при помощи специальных таблеток. После заваривания определенного количества чашек кофе, машина подает сигнал, что пора бы сделать ей «банный день».
От владельца требуется только нажать на «пимпочку», которая запустит программу очистки для нашей верной помощницы.
И что характерно, при промывке заварного механизма промывается одновременно и вся гидросистема, что весьма удобно!
Съемными оснащены кофемашины Philips Saeco, Gaggia, Spidem, DeLonghi, а закрепленными JURA. Особо хочу обратить внимание читателей блога на микро-модель JURA ENA Micro 9 AROMA+ EU.
Выбираем тип жерновов: бесшумные или прочные
Жернова бывают стальными и керамическими. Так какие же нам выбирать и в зависимости от чего?
Керамические работают, не создавая особого шума. Такие установлены, например у Philips Saeco, Gaggia. Чем хороши керамические? Считается, что они не пережигают кофейные зерна.
Но есть у них и неоспоримые недостатки. Хрупкость, как и у керамических ножей.
Если на них попадет случайно посторонний предмет (камушек там какой-то невесть как затесавшийся среди зерен кофе), то повреждение становится неминуемым и жернова приходится менять.
Стальные более надежны. Если на них попадает посторонний предмет, то жернова остаются неповрежденными. Кроме того, мотор не сгорает даже при блокированных жерновах. Но стальные создают больше шума при работе, хотя кофемашины JURA серии Aroma+ работают бесшумно, так как снабжены особой системой, не позволяющей жерновам шуметь при работе.
Выбираем систему нагрева воды: что лучше бойлер или термоблок
Бойлер: вода налита в специальный резервуар, когда она по мере приготовления используется, то снова доливается вода и ее опять нагревают. В системе образуется накипь, вкусовые качества напитка снижаются.
Термоблок: реализуется проточная система нагрева воды. Практически мгновенно нагревается лишь именно сейчас необходимая порция воды. Лишняя вода сливается в специальный резервуар. Кофе получается отменного качества.
Хозяин, что подать изволите или какие напитки мы хотим получить при использовании кофемашины
Я думаю, что это один из самых важных моментов. Ведь от того, что мы хотим получить от кофемашины надо будет «плясать дальше».
Ведь мы мечтаем купить кофемашину прежде всего потому, что любим кто что: эспрессо, капучино и прочая, прочая, прочая… Коль вы являетесь фанатом только черного кофе и всяких его производных, то вам оптимально подойдет уже упомянутая в этой статье JURA ena mikro EU – модель без капучинатора, умеет идеально варить любой черный .
По утрам я люблю исключительно черный кофе, а вот посреди дня или вечером люблю побаловать себя кофе с молоком в любом виде, будь-то латте макиато или капучино. Поэтому присматриваюсь к моделям имеющим капучинатор.
Сам по себе капучинатор – специальное устройство, главная функция которого – взбивание сливок или молока до густой пенки, как в лучших кофейнях. Если в автоматической версии вы просто подливаете молоко, и все остальное аппарат сделает сам, то в механической есть отдельная металлическая трубка (из неё выходит пар под давлением).
Итак, вы наливаете молоко в отдельную ёмкость и подставляете её под трубку, делаете круговые движения, пытаясь поймать границу консистенции между жидкостью и пенкой, в общем, весь труд ложится на ваши руки.
В случае если вы стали счастливым пользователем полностью «навороченной машины», вы даже сможете выбрать степень густоты и высоты молочной пенки.
Автоматическим снабжена, например, JURA IMPRESSA A9 PLATIN
Легко догадаться, что машины с автоматическим капучинатором намного дороже, но, если для вас это важно и принципиально, то придется копить необходимую сумму, чтобы не отказывать себе в удовольствии полакомиться периодически каким-нибудь «кофесмолоком».
Как будем управлять процессом
Автоматические кофемашины имеют дисплей. Не буду подробно объяснять что это такое, читатель наверняка понимает, что это такое. При помощи дисплея мы можем программировать когда включить, когда выключить агрегат, какой напиток и когда необходимо приготовить и многие другие удобные штучки.
В продвинутых автоматах есть очень интересная функция, она подойдёт для больших семей. Суть в том, что кофемашина может запоминать, какому человеку и какое кофе надо готовить. Вам необходимо просто подойти и выбрать своё имя из списка, и всего через минуту напиток, который вы любите больше всего, будет у вас перед глазами.
Удобным моментом является русифицированный дисплей, если вы, конечно, непременно хотите переговариваться со своей любимицей на своем родном языке. Расскажу еще, что некоторые модели уже даже имеют интерактивную «шпаргалку» по использованию. На дисплее отображается пошаговое руководство, а пользователю остается только следовать ему, чтобы получить необходимый ему напиток.
За какие удобства мы готовы платить
Так ли вам необходимы две нагревательные системы или функция «быстрый пар»? В машинах, имеющих данные функции, процесс изготовления молочных напитков осуществляется практически мгновенно. У тех, что не снабжены, надо ждать, пока система перестроится с подогрева воды для варки собственно кофе на создание пара для взбивания молока.
Если вы, ну просто не имеете желания или возможности подождать пару минут, пока машина перестроится, то вам придется ждать, когда вы скопите необходимую сумму для покупки гораздо более дорогих моделей, обладающих необходимыми вам умениями.
На мой субъективный взгляд такая «фенечка», как использование уже молотого кофе, лишняя. Машина прекрасно размалывает кофе, а часто ли вы хотите выпить одну единственную чашечку какого-то запрещенного к помолу ароматизированного кофе или кофе без кофеина? Не стоит платить лишнее.
Не совсем так уж необходимая функция, это возможность сварить одновременно две чашечки кофе. У многих ли семьи из 7-8 пьющих по утрам кофе детей, кроме двух пьющих кофе родителей? Дороговатое и не оправданное в большинстве случаев удовольствие.
У вас есть пристрастие к определенной чашке? Тогда, возможно, регулировать дозатор подачи кофе вам будет просто необходимо. С его помощью можно наливать кофе в чашку любой формы и параметров, при этом кофе не будет расплескиваться в момент вытаскивания из-под дозатора. Надо? Ищите именно такие модели!
Формула идеального кофе и как ее достичь
Как получить вкусный кофе? Надо взять воду отличного качества и подходящей температуры, кофейные зерна нужной тонкости помола, соотношение количества воды и дозы кофе должно быть оптимальным, чашечка, предназначенная для напитка, должна быть теплой.
Качество воды повсеместно желает оставлять лучшего.Поэтому использование в кофемашинах фильтров для воды является оправданным. Любимые мною кофемашины JURA не нуждаются в очистке накипи, если в них устанавливаются фильтры для воды.
Если вы любите кофе только из подогретых чашек, а именно так варят его модные бариста, вам придется дополнительно раскошелиться, чтобы купить машину именно с такой функций.
Все, наверное, знают, что от тонкости помола кофе в значительной мере зависит вкус полученного напитка. Если кофе размолот очень мелко, то он довольно горький на вкус, но многим это нравится и напоминает вкус напитка из джезвы.
А вот крупно размолотые зерна дают невыразительный напиток, что не есть хорошо! Практически все производители кофемашин выпускают модели с широким диапазоном регулировки степени помола.
Вы сможете выбрать ту степень, которая подойдет именно вам
От температуры воды в большой степени зависит вкус кофе. Для робусты температура должна быть не слишком высокой, чтобы в напитке не присутствовала неприятная горчинка. Арабику же наоборот можно заваривать гораздо более горячей водой, тогда ее «кислость» несколько сглаживается.
Предварительное смачивание молотого кофе перед пропусканием через него воды под давлением является весьма полезным, так как позволяет оптимально извлечь аромат кофе при варке. Коль это важно, надо покупать кофемашину с возможностью реализации смачивания кофе.
Если вы предпочитаете кофе определенной крепости, то при выборе кофемашины обращайте внимание на стандартную дозу завариваемого кофе. Диапазон порции разбросан от 10,5 до 16 грамм.
Сколько надо воды? На крепкий ристретто лично я предпочитаю не более 15 мл. А верхний предел возможного количества воды – 250 мл. Выбирайте, что вам больше по душе.
Ухаживать должно быть так же приятно, как пользоваться
Уход за машиной должен быть легким и приятным делом. Если машина сама вовремя предупреждает при помощи индикации, что пора очистить контейнер с «отработанным» кофе или надо запустить процесс очищения, то это очень удобно.
Нет предела фантазиям, если за них есть чем заплатить
Мы рассмотрели только необходимые и целесообразные критерии выбора.
Но есть еще «понты», простите за жаргон, но по другому не сказать! Зачем «ультрасинефиолетовая» подсветка чашек, стразы, вмонтированные в корпус, форма в виде летающей тарелки, допуск к «телу» кофемашины по отпечаткам пальцев, запускаемая при включении определенной программы музыка Rammstein, способная пригвоздить к полу даже тещу, имеющую железные нервы? Только ради «понтов», никто не убедит меня в обратном!
Какова цена удовольствия
Кофемашина — дорогое удовольствие. Цена колеблется в большом диапазоне. Тут все зависит не только от ваших предпочтений, но и от финансовых возможностей. Определившись, сколько вы можете выделить на покупку, дальше просто следуйте моим скромным указаниям. Надеюсь, что они помогут вам сделать правильный выбор при покупке кофемашины.
Мой скромный вердикт
- Подумайте, что вам действительно НАДО, а от чего можно с легкостью отказаться.
- Каким бы крутым ни был ваш автомат, если вы заполните его дешёвым кофе, то ясно, что желанного кофе вы не получите.
- Выбирайте оптимальное соотношение цены, качества, целесообразности, соотнося эти параметры с тем, чего же вы на уровне ЭМОЦИЙ ждете от своей кофемашины и да будет вам счастье!
- ©
Источник: https://antiloh.info/sovety/kak-vybrat-kofemashinu.html
Загрузка...
